ประชาสัมพันธ์

โครงการอบรมและพัฒนาอาชีพเพื่อคุณภาพชีวิตตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงประจำปีงบประมาณ 2568
กิจกรรมประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับเรื่องเศรษฐกิจพอเพียง ครั้งที่ 4

เปลี่ยนน้ำมันเก่า ให้เป็นน้ำมันใหม่
เมื่อพูดถึงเรื่องการทอด สิ่งสำคัญหลักนั่นก็คือ น้ำมัน ซึ่งบางครั้งต้องใช้เป็นจำนวนมาก เพราะการทอดที่อร่อยนั้น ต้องใช้น้ำมันท่วมๆร้อนๆ อาหารที่ได้จะสุกอร่อยอย่างทั่วถึง แต่เมื่อใช้ไปแล้วหนึ่งครั้งจะทำให้เกิดตะกอนดำๆขึ้น หากนำเอามาทอดอีกครั้งก็จะทำให้ตะกอนดำๆนั้น ติดมากับอาหารซึ่งไม่เหมาะที่จะนำมารับประทาน หรือเอาเข้าสู่ร่างกาย เพราะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ วิธีเปลี่ยนน้ำมันเก่าให้กลับมาใช้ใหม่ได้ มีดังนี้

1. นำน้ำมันที่ตกตะกอนนั้นมาตั้งไฟอ่อนๆ อย่าเพิ่งคนหรือทำอะไรในขั้นตอนนี้ ตั้งไฟไว้ก่อนเฉยๆรอให้น้ำมันร้อน
2. นำแป้งสาลีมาผสมกับน้ำเปล่าให้พอหนืด เพื่อเตรียมทอด
3. เมื่อน้ำมันร้อนจนได้ที่ ก็ให้เทส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ลงไปทอด ตัวแป้งที่เราได้เทลงไปนั้นจะค่อยๆเซ็ตตัว พร้อมกับจับเอาตะกอนในน้ำมันขึ้นมาด้วย และสุกลอยขึ้นมาบนผิวน้ำมัน
4. ช้อนเอาแป้งสาลีที่สุกจนลอยขึ้นมานั้นทิ้งไป ก็จะได้น้ำมันที่กลับมาเหมือนน้ำมันใหม่ ใช้ทอดได้อีกครั้ง