โครงการอบรมและพัฒนาอาชีพเพื่อคุณภาพชีวิตตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงประจำปีงบประมาณ 2569กิจกรรมประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับเรื่องเศรษฐกิจพอเพียง ครั้งที่ 7

เรื่อง น้ำมะตูม
น้ำมะตูม เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรฤทธิ์เย็น ช่วยดับกระหาย แก้ร้อนใน บำรุงธาตุ และชุ่มคอ มีสรรพคุณทางยาช่วยขับลม แก้อาการท้องเสีย แก้บิด ลำไส้อักเสบเรื้อรัง และเป็นยาระบายอ่อนๆ นิยมทำจากมะตูมแก่ฝานตากแห้ง คั่วจนหอมแล้วนำมาต้มกับน้ำตาลเหมาะเป็นเครื่องดื่มคลายร้อนที่ทำเองได้ง่าย
ส่วนผสมน้ำมะตูม

• น้ำเปล่า 5,000 มิลลิลิตร
• มะตูมแห้ง 200 กรัม
• น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 300 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  วิธีทำน้ำมะตูม
  1.นำมะตูมมาล้างน้ำให้สะอาด ตั้งกระทะ เปิดแก๊ส ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน
  2.นำมะตูมมาคั่วให้ออกกลิ่นหอม ต้องคั่วตลอดเวลา ประมาณ 15 นาที พักไว้
  3.ตั้งหม้อ ใส่น้ำลงไป เปิดแก๊ส ตั้งให้น้ำเดือดจัด จากนั้นหรี่ไฟลง ให้เป็นไฟกลางค่อนอ่อน ใส่มะตูมลงไป
  4.ปิดฝา เคี่ยวต่อไปเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นตัดกากมะตูมออกให้หมด
  5.ใส่น้ำตาล และเกลือป่นลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี
  6.ตั้งไฟต่อไปจนน้ำเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ รอจนเย็นสนิท
  7.นำไปกรองด้วยผ้าขาวบางอีกรอบ จากนั้นนำบรรจุใส่ขวด